5 pasi pentru cultivarea ciupercilor pleurotus in saci cu rumegus

Cultivarea ciupercilor Pleurotus, cunoscute si sub numele de ciuperci oyster, este o activitate tot mai populara atat pentru gospodariile individuale, cat si pentru fermierii la scara mica sau medie. Avantajul major al acestui tip de ciupercarie este ca poate fi realizata cu usurinta, necesitand un spatiu relativ mic si materiale accesibile, precum rumegusul. In acest articol, vei descoperi cum sa initiezi si sa mentii o cultura de ciuperci pleurotus in saci cu rumegus, prin urmarea a cinci pasi simpli.

Pasul 1: Alegerea si pregatirea spatiului

Primul pas in cultivarea ciupercilor pleurotus este alegerea unui spatiu potrivit. Ideal, acesta trebuie sa fie un loc cu temperatura controlata, intre 10 si 24 de grade Celsius, cu umiditate ridicata, in jur de 70-80%, si bine ventilat. Subsolurile, garajele, beciurile sau chiar serele pot fi locuri potrivite. De asemenea, este esential sa asiguri ca spatiul este curat si ferit de contaminanti si paraziti, care ar putea afecta dezvoltarea ciupercilor.

Dupa ce ai ales spatiul, este necesar sa il pregatesti. Curatarea temeinica a spatiului este cruciala. Foloseste solutii de dezinfectie si asigura-te ca toate suprafetele sunt curate si uscate inainte de a continua.

Pasul 2: Prepararea substratului

Substratul pentru cultivarea ciupercilor pleurotus este adesea compus din rumegus si un supliment nutritiv, cum ar fi taratele de grau sau de orez. Rumegusul trebuie sa fie de la lemn ne-tratat chimic, pentru a evita contaminarea ciupercilor cu substante nocive. Proportia recomandata este de aproximativ 80% rumegus si 20% tarate.

Inainte de a fi utilizat, rumegusul trebuie umidificat. Adauga apa pana cand rumegusul devine umed, dar nu inecat in apa. Acest pas este vital, deoarece umiditatea joaca un rol crucial in dezvoltarea miceliului. Dupa umidificare, pastreaza substratul la o temperatura de aproximativ 24 de grade Celsius pentru a asigura conditiile optime de incubare.

Pasul 3: Inocularea substratului

Urmatorul pas este inocularea substratului cu miceliu de ciuperci pleurotus. Miceliul poate fi achizitionat de la furnizori specializati si este adesea disponibil sub forma de granule sau placi. Distribuie miceliul uniform prin substrat, asigurandu-te ca fiecare parte din rumegus este in contact cu miceliul.

Dupa inoculare, substratul trebuie pus in saci de plastic perforati sau in saci special conceputi pentru cultivarea ciupercilor. Este important ca aceste saci sa fie bine inchisi pentru a evita contaminarea cu alte microorganisme si pentru a mentine nivelul optim de umiditate.

Pasul 4: Incubarea

Dupa inocularea substratului si sigilarea in saci, urmeaza perioada de incubare. In aceasta faza, sacii trebuie tinuti la intuneric si la o temperatura constanta de 24 de grade Celsius. Aceasta etapa poate dura intre 14 si 21 de zile, perioada in care miceliul va coloniza intregul substrat.

Este crucial sa verifici periodic sacii pentru a te asigura ca nu exista semne de contaminare. Orice pata colorata diferit sau miros neplacut poate indica o problema. De asemenea, evita manipularea excesiva a sacilor in aceasta perioada, pentru a nu perturba miceliul care se dezvolta.

Pasul 5: Fructificarea

Ultimul pas este fructificarea, cand miceliul a colonizat complet substratul si este gata sa produca ciuperci. In aceasta faza, sacii trebuie mutati intr-un mediu cu lumina indirecta si cu o umiditate ridicata, ideal intre 80% si 90%. Poate fi necesara crearea unui sistem de pulverizare pentru a mentine umiditatea la acest nivel.

Ciupercile vor incepe sa apară in aproximativ 5-7 zile dupa ce sacii au fost expusi la conditii adecvate de lumina si umiditate. Recolta poate continua pentru mai multe saptamani, cu cicluri de aproximativ 7 zile intre flush-uri (valuri de crestere). Dupa ce productia de ciuperci scade semnificativ, substratul poate fi compostat sau utilizat ca amendament pentru sol.

In concluzie, cultivarea ciupercilor pleurotus in saci cu rumegus este o metoda accesibila si eficienta de a produce ciuperci proaspete, nutritive. Urmarea atenta a celor cinci pasi prezentati in acest articol va ajuta la stabilirea unei ciupercarii de succes, capabila sa furnizeze o sursa constanta de ciuperci pentru consum sau vanzare.